Skiva, hacka, tärna… Bra mat börjar med perfekt skurna råvaror. Den skarpa 15 graders kanten på bladet säkerställer att du aldrig förstör ömtåliga ingredienser och alltid bevarar deras fräschör.
Medan nästan allt på skärbrädan kan göras med kockkniven, utförs alla exakta skäruppgifter med den här skalkniven. KOTAIs skalkniv har en platt bladkant vilket möjliggör stor precision och enkel skalning. Spetsen är något spetsig för urkärning och andra precisa arbeten.
Kniven är handgjord och är en perfekt kombination av japansk precision och västerländsk robusthet. Den är tillverkad av rakbladsvasst japanskt stål, är rostbeständig och extremt hållbar.
Skalkniven ingår i KOTAIs serie KURO, en serie knivar med oöverträffad komfort och hållbarhet. Knivarna har svart pakkaträhandtag och ett hamrat 440C stålblad.
440C har mer än två gånger så hög kolhalt än andra premiumstål.
Det värmebehandlade bladet, värmebehandlat till HRC 59 hårdhet, behåller sin knivskarpa egg efter skärning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.